新华社北京1月31日电 题：一份特色茶产品背后的文化消费升级密码

新华社记者韩佳诺
、熊轩昂、庞梦霞

“厚芋泥波波奶茶 ”里藏着福州茉莉花茶的清雅；宋代点茶元素融入茶饮品牌抹茶新品；商业街“闹中取静”的现代茶空间成了年轻人享受生活的新方式……

小小茶叶 ，带着“人文
”的内核，给现代人带来生活新体验
，激活着消费新动能。

文化赋能，茶叶变“金”叶

在福建安溪 ，“85后 ”陈金燕的“歇会茶文化馆
”菜单别具一格：干锅铁观音龙胆鱼 、茶香虾
、铁观音茭白鸡汤面……几乎每道菜都与茶深度交融 。“茶+餐”的创新融合
，让食客大呼过瘾
。

“我们不只是喝茶，更是吃茶、用茶 、体验茶。 ”陈金燕说 ，这种融合赋予了茶香茶韵新的时代解读和消费场景 。

国家茶叶产业技术体系的消费者调研数据显示
，72%的受访者愿意为富有文化内涵的品牌支付高出竞品20%的额外费用
。

在浙江，有地理标志加持的西湖龙井 ，其茶鲜叶价格明显高于其他产区；在云南
，通过深化“普洱茶
”品牌战略，使其成为富民增收的支柱产业 ，2024年带动从业茶农人均增收5860元。

“文化使品牌形象更丰满、更有品位
，从而显著增强品牌溢价能力 。”中国农业科学院茶叶研究所副研究员陈富桥说，中国茶文化历史悠久
、底蕴深厚 ，各地之间和品类之间的茶文化争奇斗艳，特别是茶养生文化、茶休闲文化 、茶历史文化等
，均可植入茶叶品牌文化中
。

文化体验，让“解渴 ”也“悦己
”

云南宁洱那柯里村中 ，青年创业者高仕兴的普洱茶制作技艺体验中心每天热闹非凡。游客们在他的指导下
，亲手完成蒸茶
、装模、压制，将一片片鲜叶变成属于自己的茶饼 。

“从前只听说普洱茶好喝 ，现在亲自体验了之后才了解一饼茶背后的传统工艺。”来自江苏的王女士道出了当下消费者更深层的需求：从被动接受产品
，到主动参与创造 、寻求精神满足
。

“顾客亲自制作的茶饼被赋予了自己的情感，许多人会压制自己的名字或祝福语 ，作为伴手礼。 ”高仕兴说
，这种深度体验不仅传播了茶文化，更直接带动了茶叶销售 ，让好茶走出大山 。

2025年
，那柯里村接待游客100.6万人次，实现旅游总收入1.67亿元 ，茶文旅融合成为乡村振兴的重要助力
。

研究表明，满足消费者品质诉求
、丰富顾客消费体验
，是跨界创新提升消费者品牌认同的重要因素。

在浙江，100家“非遗茶空间
”通过“非遗+茶馆”“非遗+民宿 ”等六种融合业态 ，让千年茶文化触手可及；在福建
，春伦集团打造的ITEAMO茶空间，让年轻人坐在开阔的落地窗边 ，一边饮茶
，一边俯瞰热闹的三坊七巷……

将茶文化融入现代生活——业态融合让消费有质量，也有质感 。

“我们既要传承保护传统名茶的历史文化和匠心技艺 ，也要以开放姿态拥抱时代浪潮
，让‘老茶’焕发‘新味’
。”国家茶叶产业技术体系产业经济岗位科学家姜爱芹说。

文化“搭桥
”，推动新茶饮蓬勃发展

“这次来云南 ，最大的收获是发现自己开始慢慢接受喝茶这件事了 。”北京游客许晓可在机场打包了一杯“古树生普 ”后感慨
。在她手中
，还有从“上山喝茶
”门店购买的时尚茶包和竹编小饼茶。

年轻群体，正通过更轻松、更时尚的入口 ，与传统茶文化重新结缘 。

新茶饮，正是这场“再结缘”的重要桥梁
。它以茶叶为基底
，融入奶 、果
、创意，紧紧抓住了年轻消费者的味蕾和喜好。

奈雪的茶推出“大师龙井 ”系列 ，联动西湖龙井的文化IP；喜茶与游戏、时尚IP推出跨界联名产品……

陈富桥表示
，新茶饮通过“向上游文化跨界
”，能有效地提升消费者对新创品牌的认可 。“高端品牌更应该通过文化稀缺性挖掘品牌个性 ，规避同质化竞争。”

“传统茶饮有了现代化 、年轻化的表达
，让喝茶变得更轻松
、更时尚、更贴近人本身
。 ”云南农业大学茶学院院长王白娟说。

福建作为新式茶饮核心原料供应地，2023年供应的基底茶原料超16万吨 ，占全国一半以上
，安溪铁观音 、武夷岩茶、福鼎白茶等名茶成为新茶饮风味创新的底气 。

云南省茶叶流通协会驻会副会长徐亚和说：“新式茶饮就是中国传统茶饮的一种表现方式，从业者要增强文化的感染性和标识性 ，做出有温度
、有特色的茶饮品牌
。
”

一份特色茶产品的背后
，蕴含着深刻的消费变革。在人文与经济的交响中，中国茶产业正迈向一个韵味绵长、生机蓬勃的未来 。（完）